|
Кофе /
Кофе растворимый
Кофе растворимый — удачное решение, в котором сочетаются приятный вкус и практичность. Готовить такой напиток гораздо проще и быстрее, нежели любую другую его разновидность.
В наши дни растворимый кофе пьют жители всего мира, оценившие многочисленные преимущества такого продукта. Россия занимает первое место по объемам потребления этого продукта. Именно здесь выпивают 80% всего растворимого кофе, производимого в мире. Однако в других странах этот продукт тоже любят многие люди. Он хранится гораздо дольше, чем зерновая и молотая разновидности, его приготовление не требует особых аксессуаров, усилий и времени. Конечно, по своим ароматическим и вкусовым качествам растворимый кофе несколько уступает собратьям, зато он намного практичней.
Технологию изготовления этого продукта в 1901 году придумал японский ученый Сатори Като, работавший на тот момент в Чикаго. Поставить эту технологию на поток удалось только через 5 лет усилиями британских химиков. Их изобретением сразу же воспользовались производители из Бразилии, которые пускали излишки зерен на растворимый кофе. Первыми новинку полюбили американские военные, а вслед за ними и обычные ценители напитка.
С развитием технологии производства растворимый кофе стал выпускаться в трех видах:
- порошковый — самый демократичный по цене, готовится путем приготовления напитка из арабики и робусты с последующим выпариванием жидкости;
- гранулированный — готовится так же, как и порошковый, но после выпаривания воды дополнительно обрабатывается паром, который склеивает частички кофе в гранулы;
- сублимированный — самый дорогой, от предыдущих отличается тем, что вода из него не выпаривается, а вымораживается, в результате чего образуются крупные кофейные кристаллы.
Именно растворимый кофе, полученный методом сублимации, в наши дни является самым распространенным. Дело в том, что именно эта технология позволяет максимально сохранить натуральный аромат и насыщенный вкус напитка.
Хороший растворимый кофе состоит из частичек одинакового размера и цвета без вкраплений, полностью растворяется в горячей воде, не образуя осадка. Выбирайте продукт в герметичной упаковке, и тогда он долго будет радовать Вас насыщенным ароматом.
|
|
+7 (985) 767-59-59
