Кофе / Кофе в зернах /
Кофе Santo Domingo (Санто Доминго) в зернах
Кофе Santo Domingo в зернах — уникальный продукт с отменной репутацией и неповторимыми органолептическими свойствами. Его производят в Доминиканской Республике из отборной местной арабики. Местные высокогорные плантации разбиты на плодородных вулканических почвах, богатых минералами, а местный климат обеспечивает оптимальное вызревание ягод. Все эти условия приводят к тому, что кофе Санто Доминго в зернах отличается очень высоким качеством при сохранении доступной цены.
Этот продукт включает арабику двух разновидностей — типика и бурбон. Она выращивается преимущественно мелкими хозяйствами и собирается исключительно вручную, что позволяет отобрать только лучшие ягоды. Кофе Santo Domingo в зернах освобождается от мякоти исключительно влажным способом, который является более щадящим. После этого сырье просушивается на солнце и отправляется на сортировочные станции.
Обжарка кофе Санто Доминго в зернах производится традиционным способом на доминиканской фабрике под названием Industrias Banilejas. Она ведет свою деятельность с 1945 года и на данный момент является крупнейшей в стране, гарантируя качество своей продукции. Кофе Santo Domingo в зернах может иметь степень обжарки от слабой до темной. Это позволяет потребителям сделать выбор между умеренной крепостью и насыщенным вкусом.
В линейке кофе Santo Domingo в зернах имеется несколько уникальных блендов, различающихся тонкостями вкусоароматической палитры. Для того чтобы гурманы могли насладиться максимально свежим напитком, его фасуют в фольгированные пакеты, запечатанные в бескислородной среде. Такая упаковка позволяет кофе Santo Domingo в зернах сохранять все ароматические масла, будто его только что обжарили. Отсутствие контакта с кислородом предотвращает прогоркание продукта.
Характерная особенность кофе Santo Domingo в зернах — это стабильное качество, которым гордится производитель. Объем его экспорта год за годом растет даже в страны, которые сами производят подобную продукцию, а это лучшее доказательство высокого статуса.
|