Сироп Лемонграсс
Сироп со вкусом лемонграсса станет настоящей находкой для кулинара как профессионального, так и любительского уровня. Эта добавка светло-жёлтого цвета идеально подойдёт для создания освежающих коктейлей или блюд с налётом азиатской экзотики. Её выразительный цитрусовый вкус и приятный душистый аромат может прекрасно сочетаться с безалкогольными и спиртными напитками, в особенности — с джином, водкой или ромом. Также этот продукт способен идеально подойти не только к сладким десертам, но и разнообразным мясным и рыбным блюдам. На основе сиропа со вкусом лемонграсса можно делать великолепные кисло-сладкие соусы, способные даже самой привычной еде придать интригующей пикантности.
Из собранного в экологически чистой местности лемонграсса путём настаивания делают экстракт, который в дальнейшем размешивают с чистой природной водой и сахаром. Полученную смесь выпаривают на медленном огне до приобретения ею густой и плотной консистенции. Более никаких компонентов в сироп со вкусом лемограсса не добавляют, что даёт возможность назвать его настоящим органическим продуктом, идеально подходящим для питания как взрослых, так и детей.
Сфера применения сиропа со вкусом лемонграсса огромна. При добавлении его в газировку вместе с мятой и ломтиком лимона получается замечательный тонизирующий напиток, способный придать бодрости в жару и утолить жажду. Зимой с этой сладостью можно делать согревающий чай с корицей, гвоздикой и мёдом. Сироп со вкусом лемонграсса станет прекрасным ингредиентом алкогольных коктейлей на основе водки, джина и рома. Также он придаст любой выпечке и десертам аппетитный лимонный аромат. Как уже было сказано выше, первые блюда из мяса и рыбы приобретут благодаря данной добавке чарующий азиатский колорит.
Полезные свойства лемонграсса.
Лемонграсс — это народное название многолетней травы, известной в научном мире как Цимбопогон. Данная культура имеет широкое распространение в странах Востока, где стала одним из главных кулинарных компонентов. Части этого растения, именуемого ещё лимонной травой, богаты различными эфирными маслами. Сок лемонграсса имеет высокое содержание витаминов C и группы B, а также таких жизненно важных микроэлементов, как железо, кальций, цинк, фосфор, натрий, калий и так далее. Благодаря им, это растение является прекрасным антиоксидантом и антисептиком, а также великолепным седативным средством, приносящим спокойствие и умиротворение.
|